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Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

PASTEL DE CALABAZA 

En estas fechas, lo más típico son los dulces y pasteles de calabazas. Hoy, vamos a recomendaros un rico pastel de calabaza con el que podréis compartir con todo el mundo y así poder luciros. Este pastel es un clásico en el mes de octubre ya que la calabaza se ha convertido en un icono de Halloween, sumando que el ingrediente principal es la calabaza. Este postre se ha convertido en uno de los favoritos para compartir con la familia y amigos; por su cremosidad y azucarado sabor, hace que el ambiente en Halloween sea más especial. ¡Hagamos este pastel!

PARA 4 PERSONAS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MINUTOS

Ingredientes

  • 1 kg de calabaza
  • 2 naranjas
  • 1 cucharadita de canela
  • Un bote pequeño de leche condensada
  • 2 huevos
  • 70 gr. de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • 300 gr. harina
  • 200 gr. azúcar
  • 250 gr. de galletas ó 1 lámina de hojaldre/quebrada

Receta

1 Empezamos pelando la calabaza para poder trocearla. Para ello, poner la calabaza un bol o cacerola grande con agua, durante 10 minutos. Una vez que veamos que la calabaza está del todo tierna, será el momento de sacarla del agua y hacerla puré.

2 Tendremos que colocar ese puré en un bol alto para poder insertar el resto de ingredientes menos la mantequilla, que son azúcar, leche, leche condensada, naranja, huevos, harina y leche en polvo.

3 Cuando tengamos el relleno listo, habrá que extenderlo encima de la base de la tarta con mucho cuidado. Más tarde, introduciremos la tarta en el horno, una vez que lo hayamos precalentado, a 180º durante 50 minutos.

4 Al a ver pasado ese tiempo, podremos sacar la tarta del horno con mucho cuidado y la dejaremos enfriar para poder servirla posteriormente.

Pastel de calabaza

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