1 marzo, 2018
Gambas al Ajillo

Receta de Gambas al Ajillo

GAMBAS AL AJILLO Las gambas al ajillo pueden tomarse en casi todos los bares de tapas de los pueblos de la costa española y también en […]
7 marzo, 2018
Dorada a la Sal

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DORADA A LA SAL Esta forma de cocinar la dorada es un legado de los musulmanes que habitaban en el sureste de España en el siglo […]
29 mayo, 2018
Bacalao al Pil Pil

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BACALAO AL PIL PIL El bacalao al pil pil es uno de mis plato favoritos. Es tan maravilloso que me resulta difícil de explicar por qué. […]
18 junio, 2018
Almejas al Ajo y Perejil

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ALMEJAS AL AJO Y PEREJIL Me encantan las almejas. Bueno, me encanta el marisco en todas sus manifestaciones. Gran parte de nuestra cocina se basa en […]
19 junio, 2018
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CABALLA EN ESCABECHE La técnica del escabeche se utiliza tanto para conservar el pescado como la caza, desde las sardinas hasta la perdiz o el faisán, […]
18 octubre, 2018
Pescado Frito

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PESCADO FRITO Los fritos en España son delicadísimos: crujientes por fuera y jugosos por dentro. No hay nada como el pescado frito, pero no es tan fácil que […]